i giorni di icif: thank god there's gelato 又結束一個頭昏腦脹的合班上課日，今天持續進行三班聯合上課的理論課程，讀著有如天書般的義大利衛生法規、耳邊飆著各種國家的語言，要保持一整天眼睛睜開真的不是件容易的事。 好在學校有免錢吃到飽的頂級義大利冰淇淋gelato撫慰我疲勞的身心靈!!!!!! 真的還滿推薦喜歡義式冰淇淋的朋友有機會一定要來我們學校學做gelato，gelato老師Massimo Conti曾在台灣待過一段時間並協助和教授不少餐廳製作gelato，最近老師正和幾位營養師研發Vegan純素食gelato，使用純米漿和葛根粉代替動物性乳製品，搭配開心果醬製成的開心果口味冰淇淋竟然會有爆米香的味道！是我吃過最好吃的義式冰淇淋（什麼Grom難吃死了又不衛生，我跟同學吃完都拉肚子）今天還有新鮮紅蘋果搭配松子和葡萄乾口味跟清爽的西洋梨口味，還有檸檬sorbetto，通常我們一般吃到的雪酪比較像冰沙，但老師製作的sorbetto雪酪竟然會有乳香味而且口感滑順就像gelato一樣（下次有機會在分享為什麼我們一般吃到的sorbetto口感會像冰沙而不像冰淇淋，一切都跟保存環境和溫度有關） 覺得嘴巴會被學校寵壞，實在是太好吃了～thank god there's gelato!